Alergeni u desertima – što trebate znati

Alergije na hranu postaju sve češće, a kao domaćin događaja ili ugostitelj, važno je osigurati da svi gosti mogu sigurno uživati u desertima. U ovom članku objašnjavamo najčešće alergene u slasticama i kako se nositi s njima.

Najčešći alergeni u desertima

• Gluten – Prisutan u pšenici, ječmu i raži. Nalazi se u većini biskvita i korica.
• Mlijeko i mliječni proizvodi – Maslac, vrhnje, mlijeko su temelj većine deserata.
• Jaja – Koriste se za strukturu i vezivanje u kolačima.
• Orašasti plodovi – Lješnjaci, bademi, orasi, pistacije često se koriste za okus i teksturu.
• Soja – Često prisutna u čokoladi i nekim kremama.

Kako osigurati sigurnost gostiju?

1. Pitajte unaprijed – Na pozivnicama ili prilikom rezervacije pitajte goste o alergijama.

2. Jasno označite – Svaki desert treba imati vidljivu oznaku alergena.

3. Ponudite alternative – Imajte barem jednu bezglutensku i jednu vegansku opciju.

Naše opcije za posebne prehrane

U Trinity Sweets razumijemo važnost prilagodbe. Nudimo deserte bez glutena i veganske opcije. Svaki naš proizvod dolazi s potpunim popisom sastojaka i alergena, a naš tim može pomoći u odabiru prikladnih opcija za vaš događaj.

Pogledajte naše proizvode i filtrirajte po bezglutenskim i veganskim opcijama, ili nas kontaktirajte za personalizirani savjet.